Винные шкафы

Винные шкафы

   В данном разделе на Ваш выбор предоставлены винные шкафы: мультитемпературные и климатические. В зависимости от типа холодильника, Вы можете выбрать отдельно холодильник для хранения белого вина, отдельно для красного. Более дорогие холодильники предоставляют возможность хранить разные вина, подбирая к каждому виду оптимальную температуру.

   Всем нам известно, что вино – напиток деликатный и изысканный, а значит, требующий к себе особого отношения и внимания. Есть негласные правила хранения вина: в обычном холодильнике хранение вина не допустимо. Особенно, если у Вас есть винная коллекция и Вы дорожите вкусовыми качествами каждой бутылки.

   Обычный продуктовый холодильник может быть прекрасным для продуктов, но губительным для вина, так как неподходящая температура и влажность может неблагоприятно сказаться на вкусе и богатстве аромата бутылки Вашего любимого вина. От обычного холодильника винный шкаф отличает наличие ряда опций, которые позволяют обеспечить наилучшие условия для хранения именно вина и дадут ему вызреть до оптимального возраста и идеальных вкусо-ароматических характеристик.

    Известно, что лучшее место для хранения вина это винные погреба, так как в них поддерживается определенная влажность, температура и уровень проникновения света. Но современные винные шкафы ничем не уступают погребам: они хранят вино при почти тех же условиях, что и в винном погребе и воссоздают классические условия для хранения и созревания Вашего прекрасного вина.

   Есть несколько функций, которые винный шкаф должен выполнять безукоризненно:

1.      Поддержание оптимальной температуры хранения вина. Это первая и очень важная функция, с которой должны справляться даже недорогие винные шкафы. Они позволяют выставлять любую температуру на ваше усмотрение в диапазоне от 5 до 20 градусов Цельсия, но наилучшие условия для хранения вина создает температура от 10 до 14 градусов.

2.      Влажность воздуха - это второе не менее важное условие. Винный шкаф должен предохранять вино от окисления, которое происходит при проникновении в бутылку воздуха. Влажность воздуха не позволяет пробке рассохнуться. Кроме этого, вино должно располагаться лежа или под углом.

3.      Очистка воздуха - это третья немаловажная функция. Известно, что при длительном хранении вина посторонние запахи могут проникнуть в бутылку и нарушить ароматику вина. Для этих целей в винных шкафах предусмотрен специальный фильтр, который позволят очищать воздух внутри шкафа.

4.      Исключение или минимизация вибрации - четвертый кит, на котором строится винное искусство. Именно искусство, так как настоящее вино - это очень деликатный напиток. Оно не любит излишеств: температуры, света, встряски. Последняя способствует образованию мутного осадка, который портит вино. Во избежание встрясок бутылок с вином в винных шкафах установлены особые компрессоры и вентиляторы.

5.      Пятая функция винного шкафа – исключить воздействие света. Винный шкаф открывается намного реже, чем холодильник, а от проникновения солнечных лучей вино защищает сплошная дверь или специальное стекло, не пропускающее внутрь ультрафиолет.

6.      Поддержание отдельной температуры в каждой климатической зоне - это шестая опция, которая доступна в более дорогих моделях винных шкафов – с ее помощью Вы можете хранить разное вино, разделив пространство холодильника на климатические зоны.